雞胸肉 鹽水 ptt

因為要增肌減脂 , 雞胸肉已經是3個多月的好朋友 以往最多烹煮前泡鹽水(比例亂調)或者醃牛奶(不到30分) 煮起來口感還是有點乾柴但仍接受 ~ 昨天首次參考網路上鹽水比例(濃度約5%的鹽水,用500g水加入25g的鹽巴) 醃了一個晚上 (因為首次嘗試雞胸肉只用60g , 水量差不多100cc而已)

打給後 小肥宅我因為最近大澈大悟 開始認真每天去world gym健身 減脂增肌 教練們也都建議增肌要多補充蛋白質 自己也有在吃雞胸肉 但平常實在懶得料理 所以都很簡單的灑黑胡椒清蒸或是做成雞絲跟小黃瓜紅蘿蔔絲涼拌 就這樣吃了兩個多月 沒錯 你沒看錯 就只有這兩種交換吃了兩個月 成效還蠻不錯

昨天用5%鹽水泡了4-5片雞胸肉 (950g水+50g鹽巴 泡了20小時吧) 隔夜今天早上乾煎 是有水嫩 但是非常鹹 請問各位巨巨 是不是我比例不對 還是泡太久? 最失敗是還泡了很多片 請問怎麼拯救剩下的肉阿阿阿啊>< (

大致看過版上的雞胸肉料理方法 好像不是要切 就是要用錘的 但是因為住外面 沒有廚房可以料理 且不想清洗太多廚具 片就好,但卜蜂一大包有點多 還是哪有推薦量少但便宜的嗎 — ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt

各位巨巨好(手機排版傷眼大家見諒) 小弟爬了很多文,發現大家手藝都很好雞胸肉都煮的非常用心又好吃! 但料理的步驟實在太多,懶人如我實在沒辦法每天都做,於是我經過幾個月慢慢摸索,最 近終於找到一個比較快速的方法,約15分鐘內就可以搞定!

前幾天上班到一半肚子很餓 就跑到對面全家逛了一下 吃了以後 哇 比我想像的好吃很多 身為輪班的鴿子真的是覺得還蠻不錯的 不然半夜上班肚子餓 都不知道吃什麼 59元 雖然有一點點貴啦 但很方便 口感又不錯 成分也還行 推薦給一樣常常半夜上班的人

之前雞胸都是用水煮的 最近看到板上文章說電鍋蒸出來的也不錯吃 就想來試試看 不過菜B如我 電鍋只有拿來蒸蛋過 想請問的是 1. 蒸雞胸的時候內鍋需不需要加水呢? 2. 蒸完之後鍋子底部會不會很難刷啊?

推 drcula: 誰要你光吃雞胸肉,沙拉優格,植物蛋白質來源這麼多 05/21 22:33 推 drcula : 食量太小的人可能真的有難度,我看過瘦排骨要增肌很難的

因為每次用烤箱都超硬 所以今天嘗試用鹽水醃一天 滾水關掉燜30分 沒想到居然沒有熟! 想請教該怎麼樣才能燜熟呢 覺得跟雞胸肉有仇 再無法駕馭就要放棄雞胸肉了 (在減肥需要好吃雞胸肉QQ) — ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自:

雞胸肉在健身界備受歡迎,主要是因為蛋白質含量高,脂肪含量也相較於其他部位來得少,很適合重視飲食健康的朋友們。最近許多廠商都相繼推出即食雞胸肉,拆封即可食用,方便又美味,對於想要吃得健康卻又無法自行備餐的朋友更是一大福音!台灣營養為大家精心整理了目前台灣5大即食雞胸

則是用水煮雞胸肉 由於雞胸肉給我的第一個印象就是”柴” 因此我還特地上網找了如何煮出超嫩雞胸肉的做法 (雖然先生表示隨便燙熟就好,但隨便燙熟就會很柴阿 我才不要!! 不管如何都要找到讓雞胸肉好吃的方法) 在網路上看到網友分享兩種方法 一個是泡鹽水

鹽巴可以改變肉的組織結構,讓肉質吃來柔嫩又多汁!鹽水中也能一併加入米酒或其他香料,增添雞肉的風味。 懶人必學!簡單快速的雞胸肉烹飪法 以下烹調法適用於冷藏和室溫的雞胸肉,冷凍的肉品記得要先置於冷藏解凍。 【電鍋清蒸】先蒸後燜

文章導讀 一個完美的體型是每個人都想擁有的,但是想總有一個完美的體型可不是一件容易的事情。想擁有一個好的身材,人們首先要做到的就是嚴格控制自己的飲食,每天不能夠攝入過多的熱量。因此,熱量低,蛋白質含量高的雞胸肉就成了健身人的首選。

Home / 一休教你做低卡減重料理 / 一休教你做低卡減重料理–在家自己煮超滑嫩水煮雞胸肉 超滑嫩水煮雞胸肉的秘方來了,市面上有很多水煮雞胸肉的方式,有打水法,泡塩水法,有加牛奶或加優酪的,但這一些前置作業都要不少時間,有的還要醃一天,一休都覺得太麻煩了~

雞胸肉本身味道比較單調,口感比較柴,來分享幾道雞胸肉的家常做法,想要做出美味又低卡的雞胸肉,也不是沒有可能!料理前密封腌制——嫩滑多汁 雞胸肉不管是煎還是煮都很難入味,所以在製作之前密封腌制一段時間,口味更好。

雞胸肉減肥法 讓身體變纖細,富有彈性 「雞胸肉」,想必每個正在減肥或者即將減肥的蜜妞兒都會知道。 那麼怎麼吃雞胸肉才能達到更好的減肥效果?這應該能難倒一部分蜜妞兒了。 經常吃雞胸肉不僅能瘦身,還可以鍛鍊出來有彈力的身體,因此被稱為最佳減肥食物,這也就是為什麼那麼多明星

超滑嫩水煮雞胸肉 你還在吃又硬又乾的水煮雞胸肉嗎? 超滑嫩水煮雞胸肉的秘方來了,市面上有很多水煮雞胸肉的方式,有打水法,泡塩水法,有加牛奶或加優酪的,但這一些前置作業都要不少時間,有的還要醃一天,一休都覺得太麻煩了~

我的比例是250 毫升的清水對上2 小匙細鹽。雞胸肉必須完全淹沒於鹽水中,冷藏浸泡1 小時。浸泡過的雞胸肉如果沒有打算立即烹調,將它從鹽水中取出,放在乾淨盤上再用保鮮膜包好,可存放數天。用鹽水浸泡過的雞胸肉,烹煮時幾乎可以不必再加鹽調味了。

2,雞胸肉用鹽水泡好後擦乾,用鹽和胡椒或是自己喜歡的香料醃大約15-20 分鐘,平底鍋放橄欖油熱鍋後,中火先將雞胸肉雙面煎至金黃,再用小火慢慢煎至雞肉熟透 3,雞胸肉切丁,水煮蛋放涼(蒸熟後可泡冷水降溫)切片,再和其他材料在盤子排列好

雞胸肉很好,但有一點小問題,就是雞胸肉因為幾乎不含脂肪,所以吃起來較為乾柴,如果這個食物再好,吃起來又乾又柴又硬,我相信也很難吃的持久,之前有分享過一些別的雞胸肉的食譜,今天就來分享一道,我覺得很方便也很好做的嫩煎雞胸肉~

(1)烹煮前的1~2小時,將雞胸肉簡單以鹽、胡椒、橄欖油醃過。這會讓雞胸表面形成保護膜,能防止水分流失。我個人料理肉類最喜歡用烤箱

作者: 圖文提供/瑞麗美人國際媒體

4/6/2018 · 雞胸肉總是給人乾柴的壞印象,但其實只要用對方法,一樣也可以像爆漿撒尿牛丸一樣”噴汁”!! #Vulcan廚房溫控智慧插座 居家必備的廚房好幫手

作者: Ting’s Bistro克里斯丁

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如題 想問問 有人買即食想雞胸肉來家裡屯過嗎 不知道一般家庭用的日立冰箱可以屯幾包呢 然後如果長期吃這個 到底會不會膩阿 板上的即食雞胸肉的討論好像不多 很懶得花時間煮飯 覺得要煮要收 還不如當天去多練個兩小 多累積一點訓練量更好 最近逛即食雞胸肉 發現買大量的話 100g 可以壓到

兩種都聽過有人說有腥味. 但因為主要如果是拿來水煮(不額外沾醬頂多撒點鹽巴_. 很怕腥味太明顯會不敢吃. 不知道大家好市多的雞胸肉都是買大成還是卜蜂的?. 謝謝. –. ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.227.42.118 (臺灣). ※ 文章網址: https:

最近逛全聯看到大盒雞胸肉 1314g賣237 如果換算2680g約483 但打完8折386就很便宜 (好市多2680g賣大概430~445之間) 好像除了健身族群 很少會有人一次買這麼多雞胸肉(?

大致看過版上的雞胸肉料理方法好像不是要切 就是要用錘的但是因為住外面沒有廚房可以料理且不想清洗太多廚具所以想請各位分享,有無不用切或是將肉片垂平就會將雞胸肉全熟的方式有試過用筷子/

Photo:pixabay.com 醃肉時撒上鹽巴醃會讓雞胸肉的水分釋出,但如果把尚未烹調雞胸肉浸泡在5.5%濃度的鹽水中醃,即每100毫升的水搭配5.5公克的鹽巴,將肉浸泡約半小時~1小時,雞胸肉會因為鹽水滲透壓的作用,反而讓雞胸肉吃入水分,烹煮後反而較嫩。

最近想以雞胸肉減低體脂, 但我實在很不喜歡水煮雞胸肉的味道跟口感, 今天去市場買了兩塊雞胸肉後, 用醬油跟薑、蒜頭,打算醃一天明天料理, 我是個料理新手, 不確定水煮雞胸肉需不需要醃過? 感覺水煮後醃漬的味道都會被水煮淡了, 這樣不就失去醃過的過程了嗎?

如題. 想問問. 有人買即食想雞胸肉來家裡屯過嗎. 不知道一般家庭用的日立冰箱可以屯幾包呢. 然後如果長期吃這個. 到底會不會膩阿. 板上的即食雞胸肉的討論好像不多. 很懶得花時間煮飯. 覺得要煮要收. 還不如當天去多練個兩小. 多累積一點訓練量更好. 最近逛即食雞胸肉. 發現買大量的話. 100g

常常看到很多人在苦惱說白煮雞胸肉味道真的會很膩等等所以小弟在此想分享家母在維也納有跟健身教練學來的簡易雞胸肉料理法讓大家可以在家自製好吃但健康的雞胸由於昨天剛吃 今天才想到要貼文 忘記拍照之後有做再補圖—–以下方法—–1.去市場買那種去骨一片的那種雞胸肉2.使用平底鍋,加

(我有另加紅椒粉及新鮮迷迭香,所以有點紅紅的,做原味的只要鹽水就好,香料可省略) 4. 不沾平底鍋中倒入少許油熱鍋,放入雞胸肉排,上蓋後以小火悶煎約 3 分鐘(肉表面仍生,但周圍會變白)

4/1/2016 · 鹽水處理究竟有什麼作用?把畜肉、魚肉或者禽肉泡在鹽水溶液裡的鹽水料理毫不新奇。在航海史上的某個時刻,想必是有人發現 或許是出於意外? 浸泡過海水的肉類,烹飪之後比較多汁而且更美味。鹽水怎麼發揮作用?

12/12/2016 · 為什麼我不建議你吃水煮雞胸肉?雞胸肉是生活中非常普遍的食材,很多人喜歡吃,因為這樣就不會增加不必要的熱量,但是專家不建議吃水煮的雞胸肉,為什麼呢?下面就給大家詳細介紹一下,看看如何科學的食療。

今天是我第二次叫台中地區 X峰的批發雞胸肉 先說沒有不好 只是畢竟大公司經營 比較有制度 不論多少公斤 一律135/KG 而且只願意到山下(淚) 但是可以三六九公斤這樣叫 因此我在訪價一下 找到其他的通路 115/KG (都是今天的報價) 重點是 他可以幫我送上山(本人住大坑) 只不過他希望一次18KG

假如先用雞翅熬湯二十分鐘後再加入雞胸肉有沒有人試過阿?這樣雞胸肉會比較好吃嗎?–推 l23456789O: 你的重點是湯還是肉? 01/09 00:01→ dennisxkimo: 雞腿熬湯不是更好?

阿線懶人料理/減重清蒸雞胸肉. 原先我只是想把雞胸蒸熟後直接剝成絲或是單吃。結果泡在鹽水裡的雞胸蒸出一些雞湯,暖了胃很適合冬日當早餐

由於長輩肌少需吃蛋白質(又不喜歡吃魚),雞胸肉算好食材。 可是牙齒咬不動,不知道還能如何料理。 我是想過剁碎做肉丸子湯,怕做出來的太「實」,這樣難咬。 不知道如何確保丸子口感夠鬆軟,但是也不會一下鍋就散掉?

如題 雞胸肉優質蛋白質來源 可是料理方法有上百種 一直水煮吃起來容易膩 試過用蒸的 還有煎的 都不錯 但最近想換口味 怎麼料理最好吃呀? — ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自

20/12/2018 · 低脂肪、高蛋白的雞胸肉是健身者的最愛,但也因為脂肪少、較無肉汁,很容易經過烹調,就變得乾柴、難以下嚥。料理過無數雞胸的我,對於如何煮出美味雞胸有一套自己的方法,而讓雞胸變得軟嫩多汁的關健就在於—醃製。我將最精華的5個祕訣統整在這裡。

又是一道雞胸肉料理,一直在找尋煮出嫩嫩的雞胸肉方法,今天試了網路上傳的用鹽巴水浸泡,讓雞胸肉結構變軟,再用水滾浸泡方式保留雞胸肉的水份,實測~連2歲半女兒都很愛吃,代表很嫩好入口